熱交換：表冷器經過（guò）熱交換的進程，將熱的流體和冷卻介質進行（háng）觸摸，使兩者之間產生熱量的傳（chuán）遞。熱交換的方（fāng）式能夠是直觸摸摸，也（yě）能夠經過殼管式、板式（shì）、螺旋式等換熱器結（jié）構完成。

冷卻介質：冷卻介質通常是水（shuǐ）、空氣或其他冷卻劑（jì）。冷卻介質的溫度較低，經過與（yǔ）熱（rè）的流體觸摸，吸收其熱（rè）量，從而使熱的流體溫度下降。

熱量移除：經過熱交換，熱的流體的熱量被移除到冷卻介質中，使其溫度升高。一起，冷卻介質的（de）溫度下降，使（shǐ）其能夠繼續進行冷卻工作。

表冷器能夠有不同的方式（shì）和結構，常（cháng）見的有：

殼管式換熱器：由殼體和多根管子組成，流體在管（guǎn）內活動，冷卻介（jiè）質在管外活（huó）動，完成熱（rè）交（jiāo）換。

板式換熱器（qì）：由多個金屬板疊加而成，流體在板間活（huó）動，冷（lěng）卻介（jiè）質在板外活動，進行熱（rè）交換。

螺旋式換熱器（qì）：流體和冷卻介質在螺（luó）旋管表（biǎo）裏活動，經過螺（luó）旋的途徑進行熱交換。